• Karina Sieben

Weinlese hat begonnen - "Ersten" jetzt vorbestellen!

Die Traubenernte 2021 hat in unserem Weingut am 20. September mit der Lese eines Müller-Thurgau Jungfeldes begonnen.


Im Vergleich zu den vergangenen Jahren liegen wir in der Reifeentwicklung im Schnitt 14 Tage zurück - wobei die diesjährige Vegetation, im Vergleich zum langjährigen Mittel, dem Normalbereich entspricht.


Aktuell kontrollieren wir die Trauben jeden Tag auf ihren Gesundheits- und Reifezustand. Die Temperaturen in der Nacht sind kühl und sind der Aromaentwicklung sehr zuträglich. Die warmen Sonnenstrahlen am Tag fördern den Zucker Auf- und den Säureabbau.

Für bestes Lesegut unterziehen wir unsere Weinberge einer selektiven Vorlese, wobei unreife, von Sonnenbrand geschädigte und eventuell faule Trauben weg geschnitten werden. Nur aus 100% gesunden Beeren kann ein qualitativ hochwertiger Wein entstehen!


Nun hoffen wir auf ausbleibende Niederschläge, sodass der Gesundheitszustand geschützt und die Traubenernte langsam und zum richtige Reifezeitpunkt stattfinden kann.


Erster 2021er

Die Trauben unserer Dornfelder Anlage in Zotzenheim sehen nicht nur wunderschön aus, sondern schmecken auch schon hervorragend! Wir geben den Beeren jetzt noch einige Tage Zeit, um ein schönes Aroma zu entwickeln, bevor wir sie ernten.

Dann steht der Weinbereitung zu unserem "Ersten 2021er Dornfelder Rotwein lieblich" nichts mehr im Wege!

Sie können den Wein jetzt schon vorbestellen! Klicken Sie hier.

Diesen erlesenen Rotwein gibt es nur bis Weihnachten oder so lange der Vorrat reicht.



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