Fragen & Antworten

Bei welcher Temperatur schmeckt Siebenwein am Besten?


Unsere weißen Weine entfalten ihr volles Geschmackspotential am Besten bei einer Temperatur von circa 7°C. An heißen Sommertagen darf er auch gerne mal eiskalt serviert werden! Rotweine vom Siebenhof schmecken am Besten bei einer milden Temperatur von 18°C. Probieren Sie unsere lieblichen und süßen Rotweine bei sonnigem Wetter auch gerne mal leicht gekühlt.




Wie sind die Öffnungszeiten?


Als traditionelles Familienweingut haben wir keine festen Öffnungszeiten. Wir verrichten alle Arbeiten im Weinberg, Weinkeller und rund um den Wein selbst, weshalb wir nicht immer in unserem Probierlädchen anzutreffen sind. Nach Absprache sind wir gerne für Sie da - rufen Sie uns einfach unter der 06701-663 an. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!




Wie erhalte ich meinen Wein?


1. Zu unseren turnusgemäßen Lieferterminen in Ihrer Wohngegend ab einer Bestellmenge von mindestens12 Flaschen bei Lieferung in den angegebenen Großräumen und bei 24 Flaschen zu abseitsgelegenen Anlieferorten frei Haus mit unserem eigenen Lieferwagen. Die Weine sind dabei in Kartons á 6 oder 12 Flaschen verpackt. Die aktuellen Liefertermine finden Sie hier. 2. Per Postversand. Dabei kommt ein Frachtkostenbeitrag wie folgt hinzu: 1 bis 12 Flaschen 8,40€ ab 12 Flaschen jeder weitere 6er Karton 4,20€ oder jeder weitere 12er Karton 8,40€ 3. Per Spedition. Bestellungen ab 60 Flaschen versenden wir mit der Spedition. Kosten nach Absprache. 4. Durch Selbstabholung. Sie haben immer die Möglichkeit Ihren Wein persönlich bei uns abzuholen. Rufen Sie dazu bitte vorher an, um einen Termin zu vereinbaren ( 06701-663)




Wie setzen sich die Preise zusammen?


Unsere Philosophie ist die Erzeugung hochwertiger Weine zu einem fairen Preis.

Im Weinberg wie auch im Weinkeller fördern wir hierbei die natürlichen Abläufe, mit dem Ziel, charaktervolle Weine von höchster Güte und Qualität zu gewinnen.

Zum einen setzt das Streben nach bester Qualität den Verzicht auf große Mengen voraus. Zum anderen ist das Ziel unserer Philisophie nur durch die Kombination traditioneller Weinbereitung unter Einbeziehung neuester Erkenntnisse und modernster Gerätschaften zu erreichen.

Deshalb verfahren wir seit vielen Jahren in unseren Weinbergen nach dem Motto "Klasse statt Masse" und in unserem Weinkeller nach dem Leitgedanken "natürlich vorhandene Bukettstoffe fördern und mit modernsten Instrumenten erhalten".
Die Preise verstehen sich inklusive Verpackung, Glas und gesetzlicher Mehrwertsteuer ab Weingut.




Wie kann ich zahlen?


1. Sie haben die Möglichkeit während dem Bestellvorgang direkt per PayPal zu bezahlen. 2. Per Rechnung

  • Bei Abholung können Sie diese Bar oder mit Karte ausgleichen.
  • Bei Anlieferung können Sie direkt Bar bezahlen oder die Rechnung innerhalb von 14 Tagen ohne Abzug rein netto bezahlen. Hierbei bleibt die Ware bis zur vollständigen Zahlung unser Eigentum.




Mein Wein hat Weinstein - was nun?


Weinkristalle sind eine natürliche Erscheinung, die auf die Güte eines Weines keinen Einfluss haben. Weine entwickeln sich weiter und erreichen in der Flasche ihre höchste Gütestufe. Beim Reifevorgang verändern sich Farbe, Geschmack und die Säurestruktur. Es kann zu einem Abbau der natürlichen Weinsäure führen wobei sich große und kleine Kristalle bilden, die man Weinstein nennt. Bei unseren Vorfahren galt der Weinstein sogar als besonderes Qualitätszeichen! Wussten Sie, dass Weinstein als Stabilisator wirkt?
Wenn Sie die Kristalle aussieben und trocken lassen können Sie sie vor dem Schlagen zu Eiweiß oder Schlagsahne zugeben, um eine festere Masse zu erhalten.




Mein Lieblingswein ist ausgetrunken, was ist der beste Ersatz?


Ist ein Jahrgang ihres Lieblingsweines vergriffen, so behalten wir uns vor den neuen Jahrgang zu liefern. Sollte Ihr Lieblingswein ausgetrunken sein empfehlen wir im Shop oder der Weinkarte immer einen Ersatzwein. Falls Sie sich unsicher sind welcher alternative Wein am ehesten Ihren Geschmack trifft rufen Sie uns gerne unter der 06701-663 an - wir beraten Sie gerne!




Ich möchte verschiedene Weine probieren - geht das?


Natürlich haben Sie die Möglichkeit unsere Weine zu probieren. 1. Besuchen Sie uns zu einer kleinen Weinprobe auf dem Weingut, einfach anrufen und vorbei kommen. 2. Wählen Sie eines unserer speziell zusammengestellten Probierpakete aus oder mixen Sie sich Ihr eigenes 6er oder 12er Paket, mit Weinen, die Sie interessant finden und bestellen es sich bequem nach Hause! Dazu gibt es eine Broschüre, die wie eine von uns geführte Weinprobe aufgebaut ist. Dort erhalten Sie Infos zu uns, dem Weingut und den Weinen inklusive einer kleinen Betriebsführung. 3. Sie bestellen immer Ihren Lieblingswein und möchten mal etwas neues dazu? Bestellen Sie ganz einfach Einzelflaschen Ihrer Wahl mit. 4. Große Weinprobe im Weingut mit bis zu 26 Weinen. Für mehr Infos schauen Sie mal hier nach.




Wie sollte der Glühwein zubereitet werden?


Der Glühwein ist bereits mit reinen natürlichen Zutaten angesetzt und schmeckt hervorragend nach Zimt, Orangen und Zitronen. Im Winter erwärmen Sie den Glühwein auf mittlerer Stufe auf dem Herd oder in einem Einkochautomaten bei circa 60°C. Ganz wichtig: nicht aufkochen! Im Sommer schmeckt unser Glühwein eiskalt wie ein herrlich frischer Sangria und bringt das Urlaubsfeeling nach Hause. Der von uns kreierte "Feuerlöscher" ist ein beliebter Cocktail an heißen Tagen: Geben Sie je zur Hälfte Siebens roter Glühwein und Zitronenlimonade in ein Glas und verfeinern es mit gefroreren Orangenscheiben - ein Genuss!




Wo finde ich die Bankverbindung?


Unsere Bankverbindung steht unten auf der Rechnung, in dem Impressum unserer Homepage und auf der Rückseite unserer Weinkarten. Nichts davon zur Hand? Kein Problem Mainzer Volksbank IBAN: DE96 5519 0000 0133 6860 14 BIC: MVBMDE55 Bitte geben Sie als Verwendungszweck immer Ihre Rechnungsnummer an




Wie bestelle ich ein personalisiertes Geschenk?


Sie möchten ein speziell zusammengestelltes Präsent nach Ihren Wünschen oder Sekt mit einem personalisierten Etikett? Falls Sie schon genaue Vorstellungen davon haben wie Ihr Geschenk aussehen soll senden Sie uns gerne eine E-Mail mit den genauen Angaben (Wunsch-Inhalte, Text- & Bildvorlagen,...). Wir melden uns dann bei Ihnen!