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  • Karina Sieben

Spargel-Wein-Genuss

Das königliche Gemüse hat wieder Saison!

Ein feines Spargelgericht und ein dazu passender Wein sind eine genussvolle Kombination, deshalb haben wir Ihnen folgend einige leckere Ideen aufgeführt:

Gebackener Spargel mit Zitronensaft und Parmesan: Hier stehen die Aromen des Gerichts im Vordergrund. Deshalb empfiehlt sich ein Wein, der die Aromen spiegelt – ein typischer Riesling Classic (Nr. a6) oder ein Weißburgunder halbtrocken (Nr. a13) passen perfekt.

Für das Gericht den Spargel in eine ofenfeste Form geben und mit etwas Olivenöl beträufeln. Bis zum gewünschten Röstgrad ausbacken, einige Spritzer Zitronensaft darüber geben und mit Parmesanflocken bedecken. Mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!


Spargel mit Honig-Senf-Lachs: Wer gerne aromatischen Fisch zum Spargel isst, liegt mit einem Grauen Burgunder (Nr. a14) und unserem Rivaner trocken (Nr. a4) als Weinbegleiter genau richtig!

Unser Lieblingsrezept finden Sie hier.


Spargel und Hollandaise - der Klassiker: Da wird der von Natur aus leichte Spargel schnell etwas schwer und verträgt entsprechend mehr Kraft im Glas. Unsere Empfehlung: Riesling halbtrocken (Nr. a10) und Chardonnay halbtrocken (Nr. a7).


Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren: Hier verbinden sich nussige Spargelaromen mit einer fruchtigen Frische. Passend dazu empfehlen wir unseren Sauvignon Blanc (Nr. a3) und SieSecco Rosé Perlwein mild (Nr. s3). Das passende Rezept gibt es hier.


Zu einem italienisch angehauchten Gericht, wie Focaccia mit Spargel und Rucola belegt, darf es dann auch gerne ein Spätburgunder Weißherbst (Nr. c6) oder ein süffiger trockener Rotwein (Nr. c9) sein. Die Essensinspiration finden Sie hier.


Klassische Spargelcremesuppe: Aromatisch, lecker und leicht - so darf auch der Weinbegleiter sein. Wir trinken zu dem Klassiker gerne den Müller-Thurgau halbtrocken (Nr. a9) und unseren Silvaner trocken (Nr. a1). Die Weine dürfen beim Kochen auch gerne in das Gericht einbezogen werden, ein passendes Rezept gibt es hier.


Selbstverständlich sind auch eine Vielzahl weiterer Variationen möglich, die man nach seinem individuellen Geschmack zusammenstellen kann. Einfach ausprobieren und genießen!

Nutzen Sie die Chance auf ein himmlisches Spargel-Wein-Erlebnis!

Den passenden Wein und andere Leckereien liefern wir zu Ihnen nach Hause! Hier finden Sie den nächsten Liefertermin in Ihrer Wohngegend.


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